...dans les Kaöw Kloug   กระเทียม (kra tièm) - de l'ail. พริก (prik') - des piments. น้ำมะนาว (näm mnäo ''-) - du jus de citron. น้ำตาลปี๊บ (näm tâm pihp) - sucre de coco. กะปิ (kapih) - shrimp paste....

...ข้าวคลกน้ำพริกกะปิปลาทู (kaö kloug näm prik gapi plah touh ) Le fameux platouh avec sa sauce aux piments.Quelques légumes,le riz "mélangé"...   ข้าวคลุกน้ำพริกลงเรือ (khaö kloug näm...

...หอมแดง - petits onions rouges ข่า - racine de galanta พริก - et bien sur des piments plus ou moins selon les goûts. Préparation Avec cette pâte,faire un bouillon,il faire cuire la viande (ou poisson) de son choix. Ajouter,une fois coupés en morceaux:  ...