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Näm prik kapi

ail, kapi, mortier, nam, pâte de crevettes, pilon, piments, prik, sauce de poisson, พริก
13.12.2012 …

Par pat

น้ำพริกะปิ (näm prik kapi)

Sauce épicée que l'on trouve avec les platouh ...
et dans les Kaöw Kloug

Näm prik kapi

 

  • กระเทียม (kra tièm)
    - de l'ail.
  • พริก (prik')
    - des piments.
  • น้ำมะนาว (näm mnäo ''-)
    - du jus de citron.
  • น้ำตาลปี๊บ (näm tâm pihp)
    - sucre de coco.
  • กะปิ (kapih)
    - shrimp paste.



Näm prik kapi




Dans un mortier (ครก/krog) à l'aide d'un pilon (สาก/sahg),écraser le tout en ajoutant un peu d'eau si le mélange est trop sec!

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