ail

Les salades/Yäm

ail, piment, salade, sen, yam

Par pat

Les salades ยำวุ้นเส้น Yäm woun sènSalade de vermicelles 1- Réhydrater des "algues blanches"เหดหูหนูขาว (hèt ouh nouh kaöw) et des "cheveux d'ange" วุ้นเสน (woun sèn). 2-Prérarer -de l'ail mariné dans l'huile กระเทียมเจียว (gratiyèm djiaöw) -des tomates...

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Näm prik kapi

ail, kapi, mortier, nam, pâte de crevettes, pilon, piments, prik, sauce de poisson, พริก

Par pat

น้ำพริกะปิ (näm prik kapi) Sauce épicée que l'on trouve avec les platouh ...et dans les Kaöw Kloug กระเทียม (kra tièm) - de l'ail. พริก (prik') - des piments. น้ำมะนาว (näm mnäo ''-) - du jus de citron. น้ำตาลปี๊บ (näm tâm pihp) - sucre de coco. กะปิ...

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Geing pah

ail, aubergine, citronelle, galanta, pah, pate, piments, rondes, พริกแกง

Par pat

แกงป่า (gaing pah-_) พริกแกง En premier préparer un prik gaing (พริกแกง '-),une pâte qui servira à faire le bouillon.Pour ce faire,dans un mortier,écraser et mélanger les ingrédients suivants ตะไคร้ - racine de citronelle กระเทียม - de l'ail หอมแดง -...

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Pat gra paöw

ail, basilic, fish sauce, näm, sauce, viande

Par pat

Pat ga präow (ผัดกะเพรา) Les ingrédients 2 cl d'huile végétale (น้ำมันพืช/näm män peut). 2cl d'oyster sauce (ซอสหอยนางรม/sauce oilnangröm). 1cl de fish sauce (น้ำปลา/näm plah). 2 gousses d'ail (กระเทียม/kratièm). quelques piments frais(พริกสด/prik sot)....

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Pat priäow wouän (sucré/salé)

ail, légumes, onion, soupe, sucré-salé

Par pat

ผัดเปรี้ยวหวาน (sweet and sour) Les ingrédients: Ananas (สับปะรด /saparot__') Concombre(แตงกวา /teing kouaw) Tomates (มะเขือเทศ / ma kleuä tèt -/\) Onion(หัวหอม / houwa höm) Carotte(แครอท / carot) et aussi... De l'huile (น้ำมันพืช näm män pêut) De l'ail(กระเทียม...

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