riz

en-cas ๓

en-cas, gluant, petits, riz, sucré

Par pat

Petits en-cas Du riz gluant cuit et conserve dans des bambous.

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eat on streets

papaye, riz, rue, som-tam, soupes

Par pat

10 petits plats à déguster dans la rue La Thaïlande et la richesse de sa tradition culinaire Le som tam (salade de papaye verte) ne figure pas sur la liste mais c'est aussi un des classiques de la cuisine thaïlandaise de rue. Si vous êtes au régime, mieux...

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Khaö kloug

épices, khao, kloug, maquereau, nam, piments, platouh, prik, riz, sauce de poisson

Par pat

ข้าวคลุก (Khaö kloug) ข้าวคลกน้ำพริกกะปิปลาทู (kaö kloug näm prik gapi plah touh ) Le fameux platouh avec sa sauce aux piments.Quelques légumes,le riz "mélangé"... ข้าวคลุกน้ำพริกลงเรือ(khaö kloug näm prik long reuha) ลงเรือ = du bateau;peut-être car...

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Khaö kah mouh

chou, cochon, kai, khao, mouh, pork, riz

Par pat

ข้าวขาหมู (khaôw kah mouh \//) Traduction :riz & jambe de porc. Cochon bouilli avec des kai-lan(chou frisé,chou Chinois,brocoli Chinois),servi sur du riz.

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Khaö töm mat

coconuts, feuilles, feuilles de bananiers, khao, lait de coco, may, nam, noix de coco, riz, tom

Par pat

ข้าวต้มมัด (Khaö töm mat) Préparer à l'avance du riz gluant.dans une gamelle (หม้อ/moh \)... ...réchauffer doucement en ajoutant de la crème de lait de coco (น้ำกะที/näm kati),du sucre(น้ำตาล/näm tän)... Dans des feuilles de bananiers,découper des bandes...

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Cuisine:Les soupes.

cuisine, épices, pates, riz, soupe

Par pat

Soupes diverses ก๋วยเตี๋ยว (Kouétiaow) Soupe & nouilles de riz. Nom venant du Chinois: pâtes de riz.Soupe de pâtes,— petites เส้นเล็ก (cheveux d'anges) — grosses et plates เส้นไหญ่.Ce fait avec toutes les viandes,des balls ลูกชิ้น...On peut y ajouter...

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